吃火锅民俗广场铜雕

　　到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为"すきやき(寿喜烧)"又称"锄烧"。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。
火锅，古称"古董羹"，因投料入沸水时发出的"咕咚"声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，解放后出土的东汉文物"镬斗"，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的"宫廷菜"，清宫御膳食谱上有"野味火锅"，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴"全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大一次火锅盛宴。
铜雕对一个城市文化传承的作用意义巨大，当然，铜雕的内容以及所具备的意义也是使用者需要考虑的一个问题。铜雕充当着一座城市文化传承的排头兵，在教育警示市民的同时，让城市以一个更加优秀的姿态去迎接未来。城市景观铜雕一般占地面积较大,且形状多为不规则的,这种艺术存在形态极富流动感,与建筑相互辉映,体现出和谐统一的概念,并美化城市形象和提高建筑美感,体现出独特的地域特色和人文关怀。城市景观铜雕有助于建筑结构的柔化,并利用铜雕的主题表达,表现建筑的设计理念和功能,并将单一的建筑结构丰富化,通过铜雕的艺术性手法和外观来扩展建筑的封闭性,使建筑与周围环境相辅相成。大部分的欧美国家善用铜雕来刻画城市形象,突出地域特点,展现历史风貌,甚至通过城市景观铜雕来缅怀艺术大家或者学者等伟人,以此来展现城市文化与生活的完美结合,当地也能够通过这些铜雕来宣传城市,当地居民也可以通过城市景观铜雕来教育后代。
城市中总有标志性的城市铜雕，那这些城市铜雕装饰着我们的生活，美化着城市环境，城市铜雕是艺术表现，更是精神诉求。在自然环境日益恶化的今天，城市越来越重视人工环境的建设和开发，环境建设与开发的优劣，其艺术性是评价的一个重要指标，而城市铜雕则是评价指标的一个部分，铜雕与建筑同为人工材料筑成，但铜雕能够弱化现代材料的冷漠感。