雄鹰展翅广场动物铜雕

　　历史上，用鹰狩猎被称为鹰猎。司马迁在《史记》中曾记载秦朝宰相李斯被处死前仍想着"牵黄犬，臂苍鹰，出上蔡东门"的生活。可见，当时鹰猎已是贵族的主要游乐活动之一。鹰猎所使用的鹰种类很多，在我国主要是苍鹰，这种鹰体形修长，雄鹰体长0.5米，雌鹰比雄鹰大，约0.56米。
据考证，鹰猎最早起源于东方，公元前721~705年亚述(美索不达米亚北部的王国，在今伊拉克北部)国王萨尔贡二世在位时便有鹰猎活动。后来，西方的商人、冒险家和东征的十字军士兵在东方学会了鹰猎术，并将此术传入欧洲大陆。起先，鹰猎是特权阶级专有的消遣活动，到17世纪，鹰猎便在大众中普及了。1770年，世界上第一个鹰猎者协会在英格兰成立。
鹰猎者利用鹰在捕猎时，总是先落在一棵视野宽阔的大树上寻找猎物，一旦发现目标便急冲而下的习性捕获猎物。打猎时，由猎手与猎犬帮助惊动猎物，趁猎物惊慌失措时，猎鹰出击，抓获猎物，这时猎人要及时赶到，夺下猎物，给猎鹰喂食以示奖励，否则，猎物就会成为苍鹰的美食。
在世界上很多国家，游隼也是常用的猎鹰。中世纪时，在英国，只有伯爵以上的贵族才有拥有游隼的权力，一般贫民百姓只能驯其他的鹰。我国古代则称隼为鸷，是疾飞之鸟的意思。游隼飞行很快，在捕捉猎物时，最快可达每小时360公里。游隼主要以鸟类为食，而且大都在空中捕食。它们以高速追上猎物，伸出利爪猛击猎物。猎物受伤后直落到地上，有时游隼不等猎物落地，便在空中将它们截获。然而，有时游隼也会失手，不能一举击中猎物。遇到这种情况，游隼是从不放弃猎物的，它会再次升空攻击，直到捕获猎物为止。因此，游隼才广受驯鹰者赏识。
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