宜春民俗人物打糍粑城市铜雕

2022-01-11 08:26 52

民俗景观铜雕 (25)

在清代古民居荟萃的福州闽清坂东镇,糍粑,是当地人用当地优质糯米经水泡后,放进饭甑蒸熟后倒进石臼,一人用木杵舂,一人翻动,一下一下,直舂到米饭粘稠如泥状,挑起不断为止,民间俗称"打糍"。然后装进盆里,加香油点润,用手搓成块,搓成丸,放进装有炒熟磨细的芝麻、花生、豆、糖的碗中滚过沾满后即可食用。味道清香,甜润可口,舒气和胃,多吃不腻。考究的吃法是将糍粑搓成丸子,和肉片、菜梗、香菇、墨鱼、大蒜、辣椒等一起拌炒,香辣可口,是餐桌上的一道好菜。
从前,福州闽清乡下家家户户都备有木杵、石臼等打糍粑的工具,逢年过节,每家都会打糍粑。这时,孩子们欢天喜地围看大人们打糍粑,直看到大人把打好的糍粑放在盆里,搓成丸子,香喷喷的金黄透亮的糍粑真馋人,恨不得马上吃到口。做好的糍粑要先拿来奉祖宗,并且烧上根香,等香燃完了,大家才能开始吃糍粑。吃糍粑真得费一番工夫,糍粑又粘又稠,没法掰开吃,偏偏乡下人喜欢大块吃肉,大口喝酒,自然也喜欢把糍粑丸子搓成巨型,吃起来才有味道,这苦了温文尔雅的城里人,面对这巨型糍粑丸子,真是又想吃又怕粘,更怕吃相不雅被人笑。不过厨师想到了这点,把传统的糍粑硕丸细化,做成苹果大小的小丸,但还是能掰开吃,仍不失原来特色。不过,要想品出吃粘糍粑味,最好是试试吃大糍粑丸,佐以大块猪肉,大碗的烧酒,体验农家生活,别有情趣。
城市铜雕的结构、布局、形象、风格和神韵,将城市功用和景象美学融为一体。从城市文明的意义上,承载着对城市生活品质的提高。城市环境软化和城市文明开展与城市文明的积淀,构成其开展内涵新的特质。城市铜雕是存在于街头巷尾的精灵,他们静默在那里沉默但不孤寂。来来往往的人对他们停步欣赏,或惊叹于他们的雕刻技艺或因其展现的形象勾起自己的片片回忆。城市铜雕矗立在楼房树立,道路纵横的城市中。给拥挤呆板的大街带来了一丝灵动,缓解了城市的浮躁之气,让这城市的喧嚣归于安静,增加的人文之气使物欲横流的城市显得不那么世俗。丰厚了城市的精力生活。这些作品形状多变,形象丰厚,主题表现力非常强。